Unsere neue Hotelbar lädt zum gemütlichen Beisammensein ein
Hier einige Bilder von unserer neuen Hotelbar. Da ist bestimmt für jeden ein gemütliches Plätzchen dabei!
Unsere gemütliche Terrasse
Bei den derzeitigen 35 °C und mehr sucht man sich am besten ein schattiges Plätzchen auf unserer gemütlichen Terrasse. Genießen Sie die lauen Sommerabende bei einem kühlen Getränk.
Jede Menge Neuschnee in Westendorf
Ein traumhafter Skitag neigt sich dem Ende zu. Jede Menge Neuschnee in Westendorf hat den Ort und auch die Berge in ein Winter Wunderland verzaubert. Westendorf ist problemlos auf den Straßen erreichbar. Genießen Sie das Skifahren auf den präparierten Pisten. Bitte auf KEINEN FALL die gesicherten Abfahrten verlassen, das abseits der Pisten aufgrund der enormen Neuschneemengen äußerste Lawinengefahr besteht. Einige Eindrücke von den Webcams in der Skiwelt Wilder Kaiser – Brixental.
Silvestermenü 2018
An Silvester haben Lisa und Christian ein traumhaftes 8-Gänge Galadinner für unsere Gäste zubereitet.
Wir wünschen auf diesem Wege allen ein glückliches und vor allem gesundes Jahr 2019!
Hier ein paar Eindrücke von unserem Silvestermenü:
Kartoffel Espuma mit Knusperpancetta
Kandiertes Gemüse mit Meerrettichschnee und geräuchertem Hirschschinken
Cappuccino von Curry und Zitronengras
Gebackene Seawater Garnelen mit Mango-Papayaconfit und Wasabi-Soja-Pflaumensauce
Passionsfruchtsorbet
Dakota Rinderfilet auf Reisnudeln und Holunder
Filet vom Huchen mit Kapern-Rosinen-Sauce auf Blumenkohlpüree und Romanesco
Impression „Schwarzwälder Kirsch“ im Glas mit Eisparfait von der Tonkabohne
Weihnachtsmenü 2018
Lisa und Christian haben zu Weihnachten für unsere Gäste ein köstliches 8-Gänge Galadinner gezaubert.
Räucherforellen-Paté mit Cranberries, Limette und Ingwer
Jakobsmuschel mit eingelegten Heidelbeeren
Maiscremesuppe mit Lavendel
Mit Soja glasierte Entenbrust, eingelegte Shitakepilze und Dörrpflaumensauce
Brombeersorbet
Schwarzes Heilbuttfilet mit Spitzkraut, Kartoffel-Kokos-Püree und Zwiebelsauce
Österreichischer Hirschrücken mit Kürbiscreme und Kräuterseitlingen
Lebkuchen-Trifle mit Gewürzorangen, Zimtcreme und Walnuss-Eis
80. Geburtstag von Lisi Eberl
Am 06. November hat unsere liebe Mama/Oma/Chefin Lisi Eberl ihren 80. Geburtstag gefeiert. Wir wünschen ihr alles alles Gute und vor allem Gesundheit!
Unser Maskottchen
Alle Kinder die schon einmal bei uns im Hotel waren werden unser Maskottchen schon kennen. Er ist auf unseren T-Shirts, Kappen, Bandanas, Rucksäcken und vielem mehr zu finden. Darf ich vorstellen unser Maskottchen „Glocki“. Wir haben auch ein Malbuch für Kinder in dem Glocki in der Natur unterwegs ist.
Tiefwinterliche Schneeverhältnisse in den Kitzbüheler Alpen
Nachdem es zwei Tage fast ununterbrochen geschneit hat, haben wir nun tiefwinterliche Verhältnisse in den Kitzbüheler Alpen. Für die nächsten Tage erwarten wir herrliches Wetter, also perfekte Bedingungen zum Skifahren!
During the last two days is has been snowing day and night and now we plenty of snow in the Kitzbühel Alps. For the next days we are expecting a lot of sunshine, so perfect conditions skiing!
Galadinner Silvester
Wir wünschen allen ein frohes und vor allem gesundes Jahr 2018!
Hier einige Fotos von unserem Galamenü am Silvesterabend:
Avocado – Joghurt – Kaltschale
Kabeljau – Kartoffel – Chorizo – Tomate – Thymian
Rote Beete – Blauschimmelkäse – rote Zwiebel
Limonensuppe
Radicchiorisotto – Trüffel
Glasiertes Rinderfilet – dreierlei Blumenkohl
Mascarpone – Orange – Honig
Lachs – Gurke – Dill – Kaviar
Galadinner an Heiligabend
An Heiligabend servieren wir unseren Gästen ein Galadinner. Hier einige Bilder:
Frühlingsrollen – Rindfleisch – Mango-Papaya-Chutney
Schokolade – karamellisierte Birne – Kakao
Steinbutt – Erbsen – Karotten – Zitronenthymian
Australische Lammlende – Aubergine – Spinat
Geröstete Paprika Polenta – Paprika-Püree – grüne Bohnen – Soja Schaum
Blutorangen-Sorbet
Toinampur Cremesuppe
Marinieret Makrele – Granatapfel – Limettensaft – Tequila – frischer Fenchel
Hasenrücken – Kräutercrêpe
