Germknödel mit gesmoktem Pulled Pork, Barbecue-Glasur und Karotten-Rettich Salat

Lachs Sashimi mit Tiger’s Milk, Avocado-Creme und Salsa Creola

Petersiliensuppe mit Zimt, Ziegenkäse und Petersilien-Pesto

Gefüllte Melanzani mit Buchweizen, Harissa und Feta sowie eingelegten Harissa-Zwiebeln und Granatapfel

Zander mit Pistaziensauce und Kartoffel-Zitronen-Püree

Kalbsrücken mit Quarkravioli und Quitte

Bananenküchlein mit Rumkaramell, Vanille-Rum-Eis udn Sesamkrokant