Galadinner Weihnachten 2014 im Hotel Glockenstuhl in Westendorf

Ein paar Bilder von unserem köstlichen Galadinner am 24. Dezember bei uns im Hotel Glockenstuhl. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen :-)!!!

Some pictures of our delicious gala dinner on December 24th here at Hotel Glockenstuhl in Westendorf!

Kalbsfilet mit Kartoffel-Lauch-Chips udn Kardamom Möhren

Kalbsfilet mit Kartoffel-Lauch-Chips udn Kardamom Möhren

Mandarinen-Flammeri mit Pistazienerde dazu ein geeister Smoothie mit Pekannüssen

Mandarinen-Flammeri mit Pistazienerde dazu ein geeister Smoothie mit Pekannüssen

Entenbrust mit Kaffee-Schoko Sauce und Pumpernickel Knödel

Entenbrust mit Kaffee-Schoko Sauce und Pumpernickel Knödel

Schwarzer Heilbutt im Papiersäckchen

Schwarzer Heilbutt im Papiersäckchen

Kalte Melonensuppe mit Chilifäden

Kalte Melonensuppe mit Chilifäden

In Tee gedämpfter Kabeljau auf Radicchio Salat

In Tee gedämpfter Kabeljau auf Radicchio Salat

Frühlingszwiebelschaumsuppe mit Ingwer und Pfeffer-Erdbeeren

Frühlingszwiebelschaumsuppe mit Ingwer und Pfeffer-Erdbeeren

Rucolamousse mit Pinienkernen auf Crostini

Rucolamousse mit Pinienkernen auf Crostini

Hirschrücken mit Selleriecreme und Cassisfeigen

Hirschrücken mit Selleriecreme und Cassisfeigen

 

 

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