Ein paar Bilder von unserem köstlichen Galadinner am 24. Dezember bei uns im Hotel Glockenstuhl. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen :-)!!!
Some pictures of our delicious gala dinner on December 24th here at Hotel Glockenstuhl in Westendorf!
Kalbsfilet mit Kartoffel-Lauch-Chips udn Kardamom Möhren
Mandarinen-Flammeri mit Pistazienerde dazu ein geeister Smoothie mit Pekannüssen
Entenbrust mit Kaffee-Schoko Sauce und Pumpernickel Knödel
Schwarzer Heilbutt im Papiersäckchen
Kalte Melonensuppe mit Chilifäden
In Tee gedämpfter Kabeljau auf Radicchio Salat
Frühlingszwiebelschaumsuppe mit Ingwer und Pfeffer-Erdbeeren
Rucolamousse mit Pinienkernen auf Crostini
Hirschrücken mit Selleriecreme und Cassisfeigen
