Dies war unser diesjähriges Galadinner am 24. Dezember.
This was our gala dinner on December 24th.
![Galadinner an Weihnachten im Hotel Glockenstuhl in Westendorf](https://www.glockenstuhl-westendorf.at/wp-content/uploads/2015/12/weihnachtsmenue_glockenstuhl_2015.jpg)
Süßkartoffel-Falafel mit Tomaten-Salsa und Humus
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Gebratenes Filet vom Thunfisch mit pochiertem Kalbsfilet an Frühlingstrüffel und Kapern-Dressing
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Maronen-Sellerie-Suppe mit Parmaschinken-Cranberry Wan-Tans
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Asiatisch glasierter Nacken vom Iberico Schwein und Erbsenmousse-Paccheri
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Cassis Sorbet
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Im Kokossud pochierter Sankt Petersfisch mit gebratenem Reis
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Lende vom US-Beef dazu gebratenes Gemüse und Trüffel-Erdäpfel an Rotwein Sauce
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Gratinierter Hirschkalbsrücken mit in Cassis eingelegten Feigen und Kichererbsen Gâteau
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Bretonisches Buttergebäck mit Himbeeren, Vanillecreme und Vanilleeis