Lisa und Christian haben zu Weihnachten für unsere Gäste ein köstliches 8-Gänge Galadinner gezaubert.
Räucherforellen-Paté mit Cranberries, Limette und Ingwer
Jakobsmuschel mit eingelegten Heidelbeeren
Maiscremesuppe mit Lavendel
Mit Soja glasierte Entenbrust, eingelegte Shitakepilze und Dörrpflaumensauce
Brombeersorbet
Schwarzes Heilbuttfilet mit Spitzkraut, Kartoffel-Kokos-Püree und Zwiebelsauce
Österreichischer Hirschrücken mit Kürbiscreme und Kräuterseitlingen
Lebkuchen-Trifle mit Gewürzorangen, Zimtcreme und Walnuss-Eis
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